Não sou muito de cozinhar mas se tem uma coisa que eu sei fazer e sou completamente apaixonada é risoto haha! Eu e o Maher, quando estamos com preguiça de sair (geralmente isso acontece nas sextas-feiras), adoramos cozinhar juntos, tomar um vinho, e ficar assistindo filmes (♥). Bem programa namoradinhos, né?! #amo! Dessa última vez, pesquisei algumas receitas novas de risoto e achamos essa com brie e uva. Preciso falar o quanto ficou bom? Acabamos com a panela inteira hahaha! Resolvi compartilhar a receita aqui no blog.. Confiram.
50 gr de manteiga sem sal
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
1 xícara de arroz arbório
150 ml de vinho branco de mesa seco
1 cubos de caldo de legumes
800 ml de água
180 gr de uva thompson verde ou roxa
150 gr de queijo brie
queijo grana padano à gosto para base do risoto
Modo de Preparo
1. Corte o brie em pedaços pequenos e deixe na geladeira; e corte ao meio as uvas
2. Coloque a água com o caldo de legumes para ferver
3. Frite a cebola na manteiga com azeite até ficar transparente. OBS: O fogo deve ser alto durante todo o preparo
4. Adicione o arroz e frite-o por 1 minuto e meio, sem parar de mexer
5. Adicione o vinho e continue mexendo, até o vinho evaporar
6. Depois que o vinho evaporar, vá adicionado uma concha de caldo de legumes, fervendo, conforme ele evaporar uma concha de cada vez, até o arroz ficar al dente, isso leva entorno de 18 min
7. Após a última concha adicionar aos poucos o grana padano, em seguida as uvas e o brie gelado, ele estando gelado demora mais para derreter, e o brie não “sumirá” no risoto
Depois me contem se fizeram!
Beijos,
Marina
2 comments:
Maryyyy, amei!! Também amo risoto mas o meu nunca fica assim como o da foto, o meu fica parecendo arroz normal hahah! Coloca mais receitas e principalmente de risoto "comum"! :))
Adorei esse tipo de post com receitas Mary! já quero fazer essa. Bjos
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